Fırında Patlıcan Böreği


Malzemeleri:2 kilogram patlıcan,
1 kilogram domates,
1 demet taze nane,
3 diş sarımsak,
3 adet yumurtanın akı,
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi,
1 su bardağı tulum peyniri,
Yeterince sıvıyağ.
Yeterince tuz ve kırmızı pul biber.
Kızartmak için:
Sıvıyağ.
Yapılışı:1- Patlıcanların bütün kabuklarını soyup, bir parmak kalınlığında uzunlamasına keserek tuzlu suda bekletelim.

Paçanga Böreği Tarifi

Malzemeleri:- 2 adet yufka
- 150 gram pastırma
- 50 gram kaşar
- 2 adet domates
- 3 adet sivribiber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:İlk önce domatesi rendeliyoruz. Daha sonra Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. İçerisine zeytinyağı ve sivribiber ilave edilip 3-4 dakika kaynatıyoruz ve pastırmayı ekliyoruz. Tekrar iki dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Siz daima domatesi sade pişirin sonra yağını ilave edin. Daha lezzetli olur.

Peynirli Bohça Böreği

Yapılışı bakımından pratik ve bir o kadar lezzetli peynirli bohça böreğini mutlaka deneyiniz. Misafiriniz için iyi bir ikram olacağı gibi eşiniz ve çocuklarınız içinde vazgeçilmezleriniz arasında olacaktır.

Malzemeleri: – 3 adet yufka
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvıyağ
- Yarım kilogram ıspanak yaprakları
- 100 gram beyaz peynir
- Yeteri kadar tuz

Sarıyer Böreği
Malzemeleri:

- 4 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
- 6 kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 4 adet yufka
- 2 adet kesme şeker
- 1 su bardağı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz

Malzemeleri: • 3 yemek kaşığı süt
• 5 yemek kaşığı kaymaksız yoğurt
• ½ çay bardağı ayçiçeği yağı
• 3 adet hazır yufka
• 1 adet yumurta
• 3 adet kemer patlıcan
• 100-150 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Yeteri kadar Tuz
• Yeteri kadar Karabiber
• Bir tutam kekik

Yapılışı: Patlıcanların kabukları soyulur. Fakat tamamı alaca filan değil. Küçük bir küp şeklinde doğruyoruz. Soğanları da küp küp doğruyoruz. 100 gram